المندي الحساوي على اصوله/مندي اللحم #مندي #مندي_لحم #مندي_حساوي

Admin المساهمات : 141 تاريخ التسجيل : 20/08/2021

المندي من الأطباق اليمنية الشهيرة
الذي أصبح الآن معروفاً في دول العالم العربي بأكمله، مثل السعودية وغيرها،

ويشتهر تقديمه في العزائم والولائم،
وهو عبارة عن طبق من الأرز البسمتي، ويتم تحضيره

إما مع اللحم أو الدجاج، ويكون للأرز تتبيلة مخصصة من التوابل المطحونة، وللدجاج أو اللحم تتبيلة أخرى من التوابل الصحيحة.

وهذه التوابل هي أهم ما يميز طبق المندي ويكسبه طعماً مميزاً وشهياً.

لذا في هذا الموضوع سنقدم لكِ طرق لعمل التتبيلة الخاصة بالمندي،

لتقدمي أفضل طبق مندي على الإطلاق.

مقادير بهارات المندي

¼ كوب زنجبيل مطحون
¼ كوب هيل مطحون
¼ كوب قرنفل مطحون
¼ كوب فلفل أسود مطحون
¼ كوب من ورق الغار المطحون

طريقة بهارات المندي

في وعاء، اخلطي ورق الغار مع الفلفل الأسود والقرنفل.

أضيفي الهيل والزنجبيل، ثم استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.

احتفظي بالتوابل في برطمان زجاجي محكم الغلق في مكان بعيد عن أشعة الشمس، لحين الاستخدام.

بهارات المندي اليمني

مقادير بهارات المندي اليمني

½ 6 ملعقة كبيرة حبوب فلفل أسود كاملة
¼ كوب بذور كمون
2 ملعقة كبيرة بذور كزبرة
½ 1 ملعقة كبيرة كبش قرنفل صحيح
½ 1 ملعقة كبيرة حبات هيل
½ 3 ملعقة كبيرة كركم مطحون

طريقة عمل بهارات المندي اليمني

اخلطي التوابل الصحيحة معاً في مقلاة على النار، وحمصيها لمدة دقيقتين.

اتركي مزيج التوابل يبرد جانباً، واطحنيه بعد ذلك في مطحنة التوابل

أضيفي الكركم وقلبيه مع التوابل المطحونة.
احتفظي بالتتبيلة في وعاء محكم الغلق، لحين الاستخدام.

بهارات المندي السعودي

مقادير بهارات المندي السعودي

4 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
4 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم مجفف
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
رشة من جوزة الطيب
رشة من بودرة الثوم

طريقة عمل بهارات المندي السعودي

حمصي جميع التوابل في مقلاة على النار مع التحريك، حتى تفوح رائحتها.
اطحني التوابل في المطحنة الخاصة، حتى يصبح المزيج ناعماً.
احتفظي بالمزيج في وعاء جاف ونظيف لحين الاستخدام.

بهارات مندي الدجاج

مقادير بهارات مندي الدجاج

12 حبة قرنفل صحيحة
½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
½ ملعقة صغيرة كركم مطحون
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

طريقة عمل بهارات مندي الدجاج

اطحني القرنفل مع الزعتر، القرفة، الكمون والفلفل الأسود في مطحنة التوابل.

أضيفي بقية التوابل واستمري في طحن المزيج حتى يتجانس تماماً.

استعملي ملعقة كبيرة فقط من البهارات لتتبيل كل كيلو من الدجاج

#مندي #مندي_لحم #مندي_حساوي
#طريقة_المندي #تحضير_مندي_اللحم
#خطوات_المندي #مندي_يمني #مندى #مُندى
#mandi #Mandi #Best_Mandi
#Mandi_Best #Yemeni_Mandi #Mandi_Yemeni
#وصفة
#وصفة_مجربة
#وصفة
#وجبة
#وصفة_سهلة_وسريعة
#طبخ
#وصفات
#يطبخ
#طريقه_طبخ
#وصفات_الطعام
#وصفات_الطبخ
#وصفة_سهلة
#طبخ_في_الهواء_الطلق
#وجبه
#وجبة_خفيفة
#وجبة_عشاء_سهلة
#وجبة_فطور
#cooking
#cooking_videos
#recipes
#food_videos
#cook
#food_recipes
#cooking_shows
#cooking_recipes
#azerbaijan
#outdoor_cooking
#أعزائي_لا_تبخلوا_علينا_بالإشتراك_في_القناة_وشكرا_جزيلا
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the notification

to see our latest videos. Tell us what you think of this recipe in the comments section, even with an emoji

. We love your feedback

ماشاء الله لاقوة إلا بالله

سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله اكبر

اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

جربو طريقتي عليكم بالعافيه يارب

⚘فضلاً وليس أمراً دعمكم بالإشتراك في القناة

ونشرالفيديو والضغط على لايك

🕭وتفعيل الجرس ليصلكم كل جديد🕭

الله يبارك فيكم ويحفظكم يارب

وشكراً لكل من إشترك في قناتي

وكل من علق بتعليق طيب ودعمكم لا أستغني عنه

وشكراً لكم تحياتي